Несколько советов, как сварить рис:

1. Подготовить рис. 1 Поместите крупу в сито с мелкой сеткой и подставьте под холодную воду. 1 Дождитесь, пока жидкость станет прозрачной. 1 Также рис можно промыть в обычной кастрюле. 1
2. Уточнить пропорции воды и риса. 1 Для большинства видов риса профессионалы советуют соблюдать пропорцию один к двум: на одну часть риса — две части воды. 1 Для бурого и дикого риса нужно чуть больше воды — примерно 2,5 части на одну часть крупы. 1
3. Варить рис в зависимости от сорта: 3

• Длиннозёрный и среднезёрный рис варятся примерно 7–10 минут, после чего его стоит снять с огня и оставить в кастрюле ещё на 20 минут. 3
• Круглозёрный рис готовится в пропорции 2 части крупы на 3 части воды, после его также нужно оставить томиться в кастрюле ещё 10–15 минут. 3
• Коричневый (нешлифованный) рис следует готовить 30–40 минут, пропаренный — 20–25 минут, дикий — 30–40 минут. 3

1. Варить рис в кастрюле. 3 Лучше использовать посуду с толстым дном. 3 Перед тем как засыпать крупу, подсолите воду и доведите её до кипения. 3 Затем перемешайте рис, чтобы зёрна не прилипали ко дну кастрюли. 3 Когда жидкость начнёт бурлить, огонь нужно убавить до минимума, а посуду накрыть крышкой. 3
2. Варить рис в сковороде. 3 Лучше взять посуду диаметром от 24 см, с высокими бортиками и крышкой. 3 Перед варкой зёрна нужно обжарить на растительном масле в течение 1–2 минут, постоянно помешивая. 3 После этого в сковороду необходимо налить кипяток и сварить в нём рис так же, как в кастрюле. 3
3. Варить рис в мультиварке. 3 Выложить рис в чашу мультиварки, залить холодной водой, добавить соль и специи по вкусу, закрыть крышку и выбрать режим работы «Крупы», «Рис», «Плов» или «Гречка». 3

Промывать готовый рис не нужно. 15