Как сварить компот из сухофруктов?

Чтобы сварить компот из сухофруктов, нужно: dzen.ru

1. Перебрать и хорошо промыть сухофрукты. yandex.ru volshebnaya-eda.ru Если в них много песка и мелкого мусора, можно залить холодной водой и дать настояться 15 минут. volshebnaya-eda.ru
2. Добавить подготовленные сухофрукты в кастрюлю с уже подогретой водой. dzen.ru
3. Довести до кипения. dzen.ru
4. Убавить огонь и варить на слабом огне 15–20 минут. dzen.ru
5. Добавить сахар по вкусу, обычно 150 г на 2 литра воды, но можно регулировать количество по своему усмотрению. dzen.ru
6. По желанию можно добавить лимонную кислоту или лимонный сок для придания лёгкой кислинки. dzen.ru
7. После того как компот сварится, выключить огонь и дать ему настояться под крышкой в течение 10–15 минут. dzen.ru
8. Процедить компот через сито, если хочется получить более чистый напиток. dzen.ru
9. Охладить компот до комнатной температуры или подавать охлаждённым из холодильника. dzen.ru

Чтобы напиток сохранил витамины, лучше класть сухофрукты не в холодную, а в уже кипящую воду и варить не дольше 15–20 минут на сильном огне. www.rbc.ru На медленном огне компот рекомендуют варить не дольше 40 минут. www.rbc.ru

Яблоки, груши, инжир, вишню и абрикосы кладут в кастрюлю сразу после закипания воды. www.rbc.ru Чернослив, рябину и шиповник добавляют в середине процесса варки. www.rbc.ru Изюм готовится быстро, поэтому его следует положить в отвар в самом конце. www.rbc.ru Замороженные сухофрукты варят на пару минут дольше. www.rbc.ru

Когда компот сварен, нужно дать ему настояться не менее 60 минут. www.rbc.ru