Как сварить кофе?

Чтобы сварить кофе в турке, нужно: www.kp.ru www.rbc.ru

1. Засыпать в турку молотый кофе (примерно 1,5 ч. л. на 100 мл воды). polaris.ru Если используются специи или сахар, их тоже нужно засыпать сразу. polaris.ru
2. Прогреть смесь без добавления воды, чтобы она начала отдавать аромат. polaris.ru
3. Залить чистую прохладную воду так, чтобы уровень оказался в самом узком месте горлышка. polaris.ru
4. Сделать слабый огонь, так как в турке жидкость должна прогреваться постепенно. polaris.ru Можно добавить соль, чтобы немного оттенить кофейный вкус (хватит нескольких крупинок). polaris.ru
5. Варить кофе так, чтобы пенка только начинала подниматься, но вода при этом не закипала и не испарялась. polaris.ru Как только появится «шапочка» пены, турку нужно убрать с огня. www.kp.ru
6. Дать напитку около минуты, чтобы кофейная взвесь опустилась. www.rbc.ru После этого можно разливать кофе по чашкам. www.rbc.ru

Ещё один способ сварить кофе — во френч-прессе: polaris.ru www.sport-express.ru

1. Обдать френч-пресс горячей водой, чтобы нагреть его до нужной температуры. www.sport-express.ru
2. Засыпать нужное количество кофе. www.sport-express.ru
3. Налить воду, заранее нагретую до 95 градусов, тщательно перемешать. www.sport-express.ru
4. Закрыть френч-пресс крышкой, оставить на пять минут завариваться. www.sport-express.ru
5. Плавно опустить поршень. www.sport-express.ru
6. Перелить кофе в чашку. www.sport-express.ru

Также можно использовать автоматические кофемашины, следуя инструкции по приготовлению конкретного напитка. polaris.ru