Как сварить клубничное варенье с целыми ягодами?

Рецепт клубничного варенья с целыми ягодами: www.russianfood.com menunedeli.ru

Ингредиенты:

• клубника — 1 кг; www.russianfood.com
• сахар — 700 г. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Клубнику помыть, отделить плодоножку. www.russianfood.com
2. Пересыпать слоями клубнику с сахаром и оставить на несколько часов или на всю ночь, чтобы клубника выделила сок. www.russianfood.com
3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и выключить, оставить остывать. www.russianfood.com При первом закипании не рекомендуется мешать варенье ложкой, лучше слегка встряхивать кастрюлю, чтобы клубника с сахаром перемешались. www.russianfood.com
4. Второй раз довести до кипения и выключить, оставить остывать. www.russianfood.com
5. Третий раз довести до кипения, проварить одну минуту и разлить варенье по банкам, которые предварительно нужно простерилизовать. www.russianfood.com
6. Закрыть стерилизованной крышкой. www.russianfood.com

Ещё один рецепт клубничного варенья-пятиминутки с целыми ягодами: lifehacker.ru

Ингредиенты:

• клубника — 500 г; lifehacker.ru
• сахар — 500 г. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Выложить 500 г клубники в кастрюлю и засыпать 500 г сахара. lifehacker.ru Сверху положить ещё столько же клубники и посыпать 500 г сахара. lifehacker.ru
2. Оставить на 4–5 часов при комнатной температуре, чтобы ягоды дали сок. lifehacker.ru
3. Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести до кипения. lifehacker.ru Во время варки клубника выделит ещё больше сока. lifehacker.ru
4. Готовить варенье ещё 5 минут, затем снять с огня и оставить до полного остывания. lifehacker.ru
5. Затем снова довести его до кипения, проварить 5 минут и остудить. lifehacker.ru После этого повторить варку ещё раз. lifehacker.ru

Для приготовления варенья лучше использовать крепкую, плотную, слегка недозрелую и не очень крупную клубнику. dzen.ru