Как сварить клубничное варенье с целыми ягодами?

Рецепт клубничного варенья с целыми ягодами: 14

Ингредиенты:

• клубника — 1 кг; 1
• сахар — 700 г. 1

Приготовление:

1. Клубнику помыть, отделить плодоножку. 1
2. Пересыпать слоями клубнику с сахаром и оставить на несколько часов или на всю ночь, чтобы клубника выделила сок. 1
3. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и выключить, оставить остывать. 1 При первом закипании не рекомендуется мешать варенье ложкой, лучше слегка встряхивать кастрюлю, чтобы клубника с сахаром перемешались. 1
4. Второй раз довести до кипения и выключить, оставить остывать. 1
5. Третий раз довести до кипения, проварить одну минуту и разлить варенье по банкам, которые предварительно нужно простерилизовать. 1
6. Закрыть стерилизованной крышкой. 1

Ещё один рецепт клубничного варенья-пятиминутки с целыми ягодами: 3

Ингредиенты:

• клубника — 500 г; 3
• сахар — 500 г. 3

Приготовление:

1. Выложить 500 г клубники в кастрюлю и засыпать 500 г сахара. 3 Сверху положить ещё столько же клубники и посыпать 500 г сахара. 3
2. Оставить на 4–5 часов при комнатной температуре, чтобы ягоды дали сок. 3
3. Поставить кастрюлю на слабый огонь и довести до кипения. 3 Во время варки клубника выделит ещё больше сока. 3
4. Готовить варенье ещё 5 минут, затем снять с огня и оставить до полного остывания. 3
5. Затем снова довести его до кипения, проварить 5 минут и остудить. 3 После этого повторить варку ещё раз. 3

Для приготовления варенья лучше использовать крепкую, плотную, слегка недозрелую и не очень крупную клубнику. 2