Как сварить густое варенье из жимолости?

Для приготовления густого варенья из жимолости по классическому рецепту понадобятся: antonovsad.ru

• ягоды — 1 кг; antonovsad.ru
• сахар — 1 кг; antonovsad.ru
• лимонная кислота — 1 ч. ложка. antonovsad.ru

Приготовление: antonovsad.ru

1. Ягоду промойте в холодной воде, просушите. antonovsad.ru
2. Половину ягод прокрутите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. antonovsad.ru Благодаря этой манипуляции заготовка получится густой и однородной по консистенции. antonovsad.ru
3. Всю ягоду выложите в кастрюлю и засыпьте сахаром. antonovsad.ru Дайте сахару немного постоять, чтобы он начал растворяться в ягодном соке. antonovsad.ru
4. Содержимое кастрюли хорошо перемешайте, поставьте на плиту и доведите до кипения, постоянно помешивая. antonovsad.ru
5. После закипания варите на среднем огне не более 10 минут, периодически снимая пену. antonovsad.ru
6. В самом конце варки добавьте лимонную кислоту и поварите с ней ягоду ещё пару минут. antonovsad.ru
7. Готовый ягодный джем распределите по стерилизованным банкам и закрутите жестяными крышками. antonovsad.ru
8. Переверните банки крышками вниз, укутайте и оставьте до полного остывания. antonovsad.ru Затем вынесите в холод и оставьте ягодные заготовки на длительное хранение. antonovsad.ru

Чтобы проверить густоту, вылейте ложку варенья на холодную тарелку. lafoy.ru