Чтобы сварить рассыпчатую гречку, нужно: 1

1. Перебрать гречку, удаляя мусор и испорченные зёрна. 1
2. Промыть гречку под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. 1
3. Использовать пропорцию воды и крупы 2:1. 1 На одну часть гречки приходится две части воды. 1
4. Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль. 1
5. Аккуратно всыпать промытую гречку в кипящую воду. 1
6. Уменьшить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. 1
7. Варить гречку на медленном огне 15–20 минут. 1 Не перемешивать гречку в процессе варки, чтобы не повредить зёрна. 1
8. После того как гречка впитает всю воду, выключить огонь и оставить гречку под крышкой ещё на 10–15 минут. 1 Это позволит ей «дойти» до нужной консистенции. 1
9. Перед подачей аккуратно перемешать гречку вилкой, чтобы она стала более рассыпчатой. 1

Для улучшения вкуса можно обжарить гречку на сковороде с небольшим количеством масла до добавления в воду. 1 Это придаст ей более насыщенный и ореховый вкус. 1

Ещё один способ сварить гречку в мультиварке: 2

1. Выложить гречку в чашу мультиварки и залить холодной водой. 2
2. Закрыть крышку и выбрать режим «Крупы», «Гречка» или «Каша». 2
3. Варить гречку в течение 25–35 минут, соблюдая рекомендации мультиварки по времени приготовления. 2