Как сварить ароматный кофе?

Для приготовления ароматного кофе в турке рекомендуется следовать инструкции: dzen.ru

1. Ополоснуть турку кипячёной водой и поставить на огонь. dzen.ru
2. После того, как слегка разогреется дно, положить 1–2 чайных ложки молотого кофе. dzen.ru
3. При желании добавить сахар, залить примерно 50 мл холодной воды (оптимальное соотношение — 4–5 г кофе). dzen.ru
4. Поставить сосуд на малый огонь, подождать, пока хорошо прогреется. dzen.ru
5. Интенсивно перемешать напиток один раз, до появления светлой, густой пенки. dzen.ru
6. После резкого подъёма пенки вверх, появления пузырей, убрать турку с огня, не дав напитку закипеть. dzen.ru
7. Дать напитку настояться пару минут, после чего перелить его в чашку. dzen.ru Переливать стоит аккуратно, чтобы не нарушить целостность пенки. dzen.ru

Несколько советов, которые помогут сварить ароматный кофе:

• Выбор кофе. www.kp.ru Лучше молоть зёрна прямо перед приготовлением напитка. www.kp.ru
• Пропорции. www.kp.ru Существует базовая пропорция: 1 грамм кофе на 10 мл воды. www.kp.ru Изначально можно ориентироваться на неё, постепенно убавляя или прибавляя количество кофе по вкусу. www.kp.ru
• Температура воды. 63.ru Ни в коем случае не использовать кипящую воду, от неё кофе приобретёт жжёный вкус. 63.ru При приготовлении напитка в чашке или во френч-прессе идеальной температурой будет 92–94 градуса. 63.ru
• Добавление пряностей. dzen.ru Кардамон, корица, гвоздика и анис сделают кофе вкуснее и ароматнее — их добавляют небольшими щепотками. dzen.ru
• Использование соли. dzen.ru Добавление в кофе соли на кончике ножа поможет раскрыть его вкус, делая более насыщенным. dzen.ru

Выбор способа приготовления кофе зависит от личных предпочтений.