Как сушить груши в электросушилке на разной мощности?

Время сушки груш в электросушилке зависит от мощности прибора и сочности плодов. www.agroxxi.ru

Пример: при вялении груш на среднем поддоне на 1-м режиме при 30 градусах процесс займёт почти сутки. kulinarenok.ru Если использовать 2-й режим и оставить груши сушиться при 50 градусах, то потребуется всего 4 часа. kulinarenok.ru

Некоторые рекомендации по сушке груш в электросушилке:

• Подготовить плоды. www.bolshoyvopros.ru Груши нужно вымыть, дать им обсохнуть, удалить повреждённые участки кожуры и сердцевину. www.bolshoyvopros.ru Мелкие груши можно сушить в целом виде, крупные — нарезать на продольные слайсы толщиной не более 1 см. www.bolshoyvopros.ru
• Разложить кусочки на поддоны. www.bolshoyvopros.ru Между ними нужно оставить небольшое пустое пространство, чтобы каждый ярус легко обдувался потоком горячего воздуха. www.bolshoyvopros.ru
• Время от времени менять поддоны местами. www.bolshoyvopros.ru Нужно убирать то, что уже хорошо просушилось, и оставлять недосушенное. www.bolshoyvopros.ru
• Проверять готовность. www.bolshoyvopros.ru Высушенные плоды должны хорошо сжиматься, быть эластичными, как бы немного «пружинить». www.bolshoyvopros.ru

Важно: не рекомендуется включать самый высокий режим, то есть выше 70 градусов. www.bolshoyvopros.ru