Для сушки черешни можно использовать электросушилку, духовку или дегидратор: 1

1. Тщательно помыть ягоды, освободить их от плодоножек, листиков и разного сора. 1
2. Выложить ягоды на сухое хлопчатобумажное полотенце и дать им просохнуть от лишней влаги. 1
3. Выложить просохшую черешню на решётку электросушилки на небольшом расстоянии друг от друга. 1
4. Оставить сушиться ягоды на 2–3 часа при температуре 40–45 градусов, чтобы сохранить как можно больше витаминов. 1 Затем при температуре 60 градусов досушить черешню до необходимого состояния. 1

Ещё один способ — сушка на улице. 2 Для этого нужно выбрать тёплые солнечные дни. 2 Обработанную ягоду выложить на широкий противень, разложить так, чтобы плоды не соприкасались. 2 Прикрыть марлей от проникновения мух и прочих насекомых и отнести противень на солнце. 2 Такой способ сушки подразумевает частое помешивание плодов и занесение ягод на ночь в комнату, а утром сушку продолжают вновь. 2

Готовую сушёную черешню нужно ссыпать в отдельную тару, накрыть тонкой тканью, например марлей, дать остыть и дойти ягодам. 1 После чего хранить их в герметичной упаковке, в сухом, тёмном и прохладном помещении. 1