Как сухое молоко используют в кулинарии и других областях?

Сухое молоко используют в кулинарии и других областях следующим образом:

• В кулинарии сухое молоко добавляют в хлеб, выпечку и различные десерты. lefood.menu Также на его основе готовят густые соусы и кремы. lefood.menu Ещё сухое молоко используют для кофейных и молочных коктейлей, смузи и каш. lefood.menu
• В промышленности сухое молоко добавляют в продукты, чтобы повысить массовую долю белка и восполнить дефицит сырого молока зимой. www.gastronom.ru Например, его используют при изготовлении хлебобулочных изделий и изделий из мяса (в качестве связующего вещества). ru.wikipedia.org
• В детской сфере сухое молоко применяют благодаря меньшему количеству аллергенов. www.gastronom.ru Также оно входит в состав многих видов детских молочных смесей. ru.wikipedia.org
• В походных и военных условиях сухое молоко незаменимо, а также для продуктовых наборов на случай ЧП. www.gastronom.ru