Как страчателла стала популярной в итальянской кухне?

Страчателла стала популярной в итальянской кухне из-за необходимости экономить. www.delikateska.ru

Рецепт сливочного сыра придумали потомственные сыровары Бьянкини в начале XX века в регионе Апулия. www.rbc.ru lenta.ru Они нашли способ использовать маленькие кусочки, которые оставались после приготовления основных сыров. www.rbc.ru lenta.ru Так страчателла стала побочным продуктом сыроварения. www.rbc.ru

Изначально сыр использовали как начинку для бурраты, но со временем он стал самостоятельным блюдом, популярным в кафе и ресторанах. lenta.ru Страчателла отлично сочетается с разными продуктами, поэтому её применяют в горячих блюдах, салатах и даже в десертах. lenta.ru