Чтобы спасти почерневший банан и сделать его съедобным, можно попробовать следующий способ: 1

1. Положить банан в пакет, засыпать его рисом и закрыть застёжку, выпустив воздух. 1
2. Оставить на один-полтора часа в таком виде. 1
3. После этого достать банан и направить на него включённый фен, но обязательно с холодным воздухом. 1 Потемневшая кожура практически моментально начнёт светлеть. 1

Ещё один способ — поместить банан в морозильную камеру примерно на полчаса. 2 Цвет изменится, но вкусовые качества останутся прежними. 2

Если фрукт не до конца испортился, его можно использовать в кулинарии: 1 приготовить банановое мороженое, сделать банановые блинчики или хлеб, сделать на основе фруктов желе, приготовить кексы. 1

Однако стоит учитывать, что при появлении горьковатого привкуса замораживание может его убрать, а вот термическая обработка (например, приготовление в духовке), наоборот, усилить, в результате готовое блюдо будет сильно испорчено. 1