Как сократить калорийность классического хвороста?

Чтобы сократить калорийность классического хвороста, можно приготовить его в духовке. ok.ru vsedeserti.ru Такой хворост получится не менее аппетитным, воздушным, вкусным и хрустящим, но не таким калорийным, как обычно. ok.ru

Один из рецептов малокалорийного хвороста в духовке: ok.ru

Ингредиенты:

• 200 г пшеничной муки высшего сорта; ok.ru
• 1/3 чайной ложки соли; ok.ru
• 1 столовая ложка с горкой сахарной пудры; ok.ru
• 35 г сливочного масла; ok.ru
• 2 яичных желтка (яйца среднего размера); ok.ru
• 3–5 столовые ложки густой сметаны; ok.ru
• дополнительно — несколько чайных ложек обычного сахара-песка; ok.ru
• 2 чайные ложки ванильного сахара. ok.ru

Приготовление:

1. Муку просеять и смешать вместе с солью и сахарной пудрой. ok.ru
2. Сливочное масло (из морозильника) натереть на тёрке и добавить в муку. ok.ru Смешать, вдавить масло в муку руками. ok.ru
3. Добавить желтки, смешать. ok.ru
4. Добавить сметану. ok.ru Замесить тесто, оно должно получиться твёрдым, но пластичным. ok.ru
5. Как только замесили тесто, разделить его на 4 части и немедленно раскатать в тонкие лепёшки. ok.ru Чем тоньше раскатать лепёшку, тем нежнее и хрустящее получится хворост. ok.ru
6. Нарезать полосками и сформировать хворост. ok.ru
7. Ра разложить хворост на противне, застеленном пергаментной бумагой. ok.ru Печенье можно разложить очень близко друг к другу, главное, чтобы они не касались — иначе прилипнут. ok.ru
8. Выпекать хворост в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. ok.ru Выпекать всего 8 минут, но при этом следить за выпечкой, так как духовки у всех разные — хворост может поджариться быстрее. ok.ru
9. Готовый хворост посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром. ok.ru

Также можно уменьшить количество сахара в рецепте, например, использовать сахарную пудру вместо сахара. ok.ru vsedeserti.ru

Выбор способа сокращения калорийности хвороста зависит от личных предпочтений и целей.