Как сохранить ягоды клубники, чтобы они оставались свежими до приготовления десертов?

Несколько рекомендаций, как сохранить ягоды клубники свежими до приготовления десертов:

• Перебрать клубнику. 3 Нужно внимательно осмотреть каждую ягоду и выбросить плоды с признаками плесени или гнили. 3
• Не мыть все ягоды сразу. 2 Клубнику нужно мыть только перед тем, как планируется её съесть. 2 Если оставить ягоды влажными, то они испортятся быстрее. 2
• Оставить клубнике плодоножки и листики. 1 Зелёные хвостики увеличивают срок хранения клубники, «запечатывая» ягоды и не давая влаге проникнуть внутрь. 1
• Выкладывать ягоды в один слой. 1 Клубника сохранится лучше, если она не будет раздавлена верхними слоями ягод. 1
• Использовать правильную тару для хранения. 2 Подойдут коробки из прочного картона или дерева с отверстиями для вентиляции. 2
• Хранить ягоды в специальном отделении холодильника. 2 Температура в таком отделении не превышает 2 °С. 2
• Не хранить клубнику рядом с другими продуктами. 3 Ароматная ягода впитывает другие запахи и теряет свой настоящий вкус. 3

Также можно заморозить клубнику. 14 Перед заморозкой ягоды следует тщательно перебрать, вымыть в проточной воде и обсушить бумажным полотенцем. 4