Как сохранить текстуру и форму капкейков при транспортировке?

Чтобы сохранить текстуру и форму капкейков при транспортировке, рекомендуется:

• Использовать специальную упаковку. 24 Оптимальный вариант — специальные картонные коробки для капкейков, которые обеспечивают надёжную защиту от внешних воздействий. 2
• Выбирать упаковку правильного размера. 2 Это поможет избежать деформации или смятия капкейков во время транспортировки. 2
• При перевозке в автомобиле размещать капкейки на горизонтальной поверхности. 1 Даже небольшой наклон может испортить внешний вид десерта. 1 Лучше использовать багажник, а не заднее сиденье. 1
• Аккуратно переносить коробку в руках. 1 Нельзя делать резких движений и ударять коробку об посторонние предметы. 1
• Если десерт украшен кремовым декором, рекомендуется использовать индивидуальные разделители. 4

Также важно хранить капкейки в прохладном месте без прямых солнечных лучей, в вертикальном положении. 2