Чтобы сохранить свежесть вишни длительное время, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Хранить вишню в холодильнике. 1 Сразу после покупки её следует поместить в холодильник. 1 После хранения в холодильнике вишня может сохранять свежесть до недели. 1
• Не накрывать вишню. 1 Это может способствовать скоплению влаги и порче. 1
• Не мыть вишню задолго до приготовления или употребления в пищу. 1 Вода может попасть под кожуру и ускорить порчу продукта. 1 Перед использованием вишню необходимо ополоснуть водой. 1
• Оставлять плодоножки на вишне до последней минуты. 1 Именно яркие зелёные плодоножки указывают на свежесть, и оставление их на месте поможет сохранить плоды свежими и сочными. 1

Также вишню можно заморозить. 13 Для этого нужно промыть вишню под холодной водой в дуршлаге, аккуратно перемещая руками. 1 После обсушить ягоды кухонными салфетками или бумажным полотенцем. 1 Удалить плодоножки и извлечь косточки. 1 Выложить вишню без косточек в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой, после чего поместить в морозилку до застывания (около двух часов). 1 Переложить замороженную вишню в герметичный контейнер и поместить его в морозильную камеру. 1

Замороженную вишню рекомендуется хранить в холодильнике не более 1 года. 3