Чтобы сохранить свежесть рулетов из лаваша с красной рыбой, рекомендуется:

• Хранить их в холодильнике. 12 Предварительно нужно упаковать в пищевую плёнку или фольгу. 1
• Оставить в холодильнике на ночь. 1 За это время ингредиенты дополнительно пропитают лаваш, он станет мягче и сочнее. 1
• Переложить рулеты в контейнер, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. 2 Хранить такую закуску в холодильнике можно не более двух суток. 2

Если рулет уже нарезан и подан на стол, то его необходимо съесть в течение часа. 1

Также можно заморозить рулеты, если не успеваете их съесть: при температуре –12 °C — не более 30 суток, при температуре –18 °C — не более 90 суток. 1