Чтобы сохранить свежесть мяса в холодильнике на длительный срок, рекомендуется:

• Выбрать оптимальную температуру. 2 Она должна быть от 0 °С до +4 °С. 2 Лучше держать мясо на самой холодной полке холодильника — обычно это нижняя полка или зона для хранения мяса, где температура ниже остальных отделений. 2
• Использовать упаковку. 2 Мясо лучше хранить в оригинальной упаковке, если она герметична. 2 После вскрытия упаковки продукт нужно либо плотно завернуть в пищевую плёнку, либо поместить в контейнер с крышкой. 2 Это предотвратит попадание воздуха и нежелательных бактерий. 2
• Хранить отдельно от других продуктов. 2 Особенно от готовых блюд и овощей, чтобы избежать перекрёстного загрязнения. 2
• Положить мясо поглубже в холодильник. 1 И не часто открывать дверцу во избежание перепада температур. 1

Также можно использовать вафельное полотенце или пергаментную бумагу: они помогут мясу оставаться свежим ещё дольше. 1