Как сохранить свежесть фруктовых ингредиентов в слоеных салатах?

Чтобы сохранить свежесть фруктовых ингредиентов в слоёном салате, рекомендуется:

• Использовать герметичный контейнер. thekitchencommunity.org Он поможет предотвратить попадание воздуха, который может ускорить порчу продуктов. thekitchencommunity.org Если контейнера нет, перед охлаждением нужно плотно накрыть салат полиэтиленовой плёнкой. thekitchencommunity.org
• Охлаждать салат сразу после приготовления. thekitchencommunity.org Лучше держать его в холодильнике при постоянной температуре, в дальней части холодильника, где он наиболее холодный. thekitchencommunity.org
• Смешать фрукты с цитрусовым соком. thekitchencommunity.org ru.wikihow.com Например, можно добавить 1 стакан воды с 1 чайной ложкой лимонного сока. thekitchencommunity.org Это создаст защитный барьер для доступа кислорода. thekitchencommunity.org
• Не добавлять соусы заранее. vk.com Их нужно хранить отдельно и добавлять к салату только перед подачей. vk.com Это поможет избежать размокания ингредиентов и сохранит текстуру блюда. vk.com

Рекомендуемый срок хранения фруктового салата в холодильнике — 3–5 дней. thekitchencommunity.org