Чтобы сохранить солёное сало мягким в морозильной камере, перед хранением его нужно правильно подготовить: 3

1. Промокнуть каждый кусок салфеткой, чтобы убрать лишнюю влагу. 3
2. Натереть куски сала солью со всех сторон. 3
3. Упаковать каждый кусок в отдельный пакет. 3

Также можно обернуть сало салфеткой или кусочком чистой ткани, которая будет впитывать лишнюю влагу. 5 После этого завернуть в пищевую плёнку и сложить в морозилку. 5

Солёный продукт может пролежать в холоде до двух месяцев, копчёный — около трёх. 3 Дольше этого срока хранить сало в морозилке не имеет смысла, оно может потерять свою структуру и стать невкусным. 3