Как сохранить сочность говяжьей рульки при длительном запекании?

Чтобы сохранить сочность говяжьей рульки при длительном запекании, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать маринад. 1000.menu Он поможет смягчить мясо и добавить вкус. 1000.menu Для маринада можно использовать кислотные ингредиенты, например лимонный сок, уксус или йогурт. 1000.menu
• Дать мясу прогреться до комнатной температуры. 1000.menu Это поможет говядине избежать пересыхания по краям. 1000.menu
• Завернуть рульку в фольгу. 1000.menu Так влага не будет выходить, и мясо получится сочнее. 1000.menu
• Добавить жидкость. recipes.net Например, говяжий бульон или воду, чтобы они доходили до половины стенок рульки. recipes.net
• Периодически проверять мясо. recipes.net Если оно кажется слишком сухим, можно добавить ещё бульона или воды. recipes.net
• Дать рульке отдохнуть после приготовления. recipes.net 1000.menu Это позволит сокам распределиться по мясу, делая его ещё более сочным. recipes.net