Чтобы сохранить сочность чевапчичей при запекании, можно использовать следующий метод: запекать колбаски 10–15 минут при 200 градусах, затем перевернуть и готовить ещё 5–10 минут. 25

Также для сочности можно добавить в фарш щепотку пищевой соды. 4 Она, как и разрыхлитель для теста, сделает мясо более сочным. 4

Ещё один способ — использовать форму для запекания с водой. 1 В этом случае чевапчичи сверху зарумянятся, но останутся сочными благодаря наличию воды, которую можно подавать как соус. 1