Как сохранить шоколадную начинку внутри панкейков при жарке?

Чтобы сохранить шоколадную начинку внутри панкейков при жарке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать сковороду с толстым дном. paulinecakeclub.ru Она обеспечивает более равномерный прогрев на всей поверхности. paulinecakeclub.ru
• Уменьшить нагрев после прогрева сковороды. paulinecakeclub.ru Панкейки будут прожариваться дольше, но получатся пышнее и точно не подгорят. paulinecakeclub.ru
• Вовремя переворачивать. paulinecakeclub.ru Когда на тесте образуются пузырьки по всей поверхности, значит, пора переворачивать. paulinecakeclub.ru
• Распределить шоколад по всему объёму теста. vk.com Для этого нужно аккуратно вдавить его в массу. vk.com Это позволит шоколаду равномерно распределиться по всем панкейкам. vk.com

Также важно не переворачивать панкейки слишком рано, чтобы они не потеряли форму. vk.com