Как сохранить щавель?

Несколько способов сохранить щавель:

• Во влажной ткани или полотенце. yandex.ru Листья перебирают и промывают, заворачивают в смоченное водой полотенце и кладут на среднюю полку холодильника. yandex.ru Длительность хранения — до 7 дней. yandex.ru
• В полиэтиленовом или целлофановом пакете. yandex.ru Листья аккуратно протирают влажной салфеткой, просушивают при комнатной температуре, затем раскладывают по пакетам и убирают в холодильник. yandex.ru
• В стакане с водой. yandex.ru В стакан наливают воды, ставят щавель. yandex.ru Главное — не ставить стакан в слишком жаркое или холодное место. yandex.ru Щавель сохранится до 7 дней. yandex.ru
• Заморозка. yandex.ru food.ru Листья промывают, просушивают от влаги, раскладывают по пакетам и отправляют в морозильную камеру. yandex.ru
• Сушка. food.ru Немытые листья собирают в пучки и подвешивают или раскладывают сушить на бумаге. food.ru Делать это нужно в проветриваемом помещении, куда не попадают прямые солнечные лучи. food.ru Процесс сушки займёт до 15 дней. food.ru
• Засолка. food.ru Щавель промывают, обсушивают, нарезают, а затем перетирают руками с солью, чтобы выделился сок. food.ru Перекладывают в банки, добавляют ещё чайную ложку соли и закрывают. food.ru