Чтобы сохранить питательные вещества в мясных фрикадельках при приготовлении на пару, рекомендуется:

• Использовать пароварку. 34 Технология приготовления на пару позволяет сохранить в продуктах витамины и микроэлементы по максимуму. 3
• Выкладывать фрикадельки на решётку пароварки, оставляя между ними небольшое расстояние. 1
• Готовить в течение 20–25 минут. 14 Для говядины температура готовности должна составлять 70 °C, для свинины — 75 °C. 4
• Подавать фрикадельки с соусом, например, соевым или томатным. 4

Также для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного тёртой моркови. 4