Как сохранить печень налима свежей длительное время?

Несколько способов сохранить печень налима свежей длительное время:

• Заморозить. 12 От такого хранения печень не теряет вкус и остаётся такой же консистенции. 1 Перед заморозкой продукт должен быть промыт, вычищен от паразитов и кровяных плёнок. 2
• Мариновать. 3 Для этого нужно обработать печень, удалить плёнки, желчь, лишний жир и нарезать кусочками. 3 Затем сложить в банку, залить маринадом, закрыть капроновой крышкой, остудить и убрать в холодильник. 3
• Хранить в желудке. 5 Так, по информации с сайта dzen.ru, раньше сохраняли печень налима на зиму. 5

В охлаждённом виде печень налима можно хранить недолго, так как уже через три дня она может начать портиться. 1