Несколько способов сохранить морошку:

• В холодильнике. 1 Предварительно нужно помыть и обсушить ягоды. 1 Оптимальная температура для хранения — от 0 до +5 градусов Цельсия. 1
• Заморозка. 14 Подготовленную морошку нужно разложить в один слой на противне и поставить в морозилку. 3 Когда ягоды замёрзнут, их следует аккуратно переложить в контейнеры с крышками или в чистые полиэтиленовые зип-пакеты и отправить в морозилку на хранение. 3 Замороженные ягоды пригодны для еды до двух лет. 3
• Мочёная морошка. 3 Ягоды нужно положить в чистую банку, залить остывшим сиропом, в котором сахар составляет 10%, и закрыть крышкой. 3 Держать в холоде. 3 При таких условиях продукт сохранится до следующего урожая. 3
• Сушка. 1 Морошку нужно разложить по противню ровным слоем, прогреть духовку до 50–60 градусов и на 1–2 часа (зависит от крупности ягод) поставить сушиться, периодически перемешивая и проверяя процесс. 5