Как сохранить клюкву на зиму без заморозки?

Несколько способов сохранить клюкву на зиму без заморозки:

1. В воде. 7dach.ru santreyd.ru Клюкву нужно перебрать, помыть и залить холодной водой, можно из-под крана. 7dach.ru Банку поставить в прохладное место, можно в холодильник. 7dach.ru
2. В погребе. lifehacker.ru Такой способ подойдёт, если ягод много и держать их в морозилке или холодильнике нет возможности. lifehacker.ru Важно, чтобы помещение было сухим и в нём поддерживалась температура в пределах 5–8 градусов. lifehacker.ru Ящики или подносы с бортиками нужно застелить чистой бумагой или бумажными полотенцами, разложить по ёмкостям сухие ягоды слоем в 1–2 см и отправить в погреб. lifehacker.ru Раз в 5–7 дней аккуратно перемешивать ягоды и убирать слишком мягкие или испортившиеся экземпляры. lifehacker.ru
3. В коробках из дышащего материала. yandex.ru Ягоды нужно накрыть тканью или бумагой и поместить в помещение с температурой около +5 градусов. yandex.ru В помещении не должно быть влажно. yandex.ru Клюкву лучше разложить в несколько ящиков, разделив на небольшие части. yandex.ru Периодически её придётся перебирать и убирать испорченные ягоды. yandex.ru

Также клюкву можно высушить или перетереть с сахаром (сахар и клюква берутся в равных пропорциях). yandex.ru