Как сохранить клубничный компот на зиму без стерилизации банок?

Один из способов сохранить клубничный компот на зиму без стерилизации банок: dzen.ru

1. Подготовить клубнику. dzen.ru Ягоды промыть, удалить зелёные хвостики (плодоножку). dzen.ru Даже если клубника крупная, её не нужно разрезать. dzen.ru
2. Взять чистые и сухие банки. dzen.ru Заполнить их клубникой на 1/3 объёма, не больше и не меньше. dzen.ru
3. Добавить сахар. dzen.ru На 3-литровую банку нужно 250–300 г сахара. dzen.ru Количество зависит от вкуса и сладости клубники. dzen.ru
4. Добавить кипяток. dzen.ru Нужно залить его так, чтобы полностью заполнить банку, и сразу закатать. dzen.ru
5. Перевернуть банки вверх дном, закутать их чем-нибудь тёплым и оставить так на сутки. dzen.ru Медленное остывание и сахар заменят процесс стерилизации. dzen.ru

Компот следует хранить в тёмном прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей. openkitchen.eda.yandex Срок хранения при температуре 0… +4 °C — от 10 до 12 месяцев, при температуре до +15 °C — не более трёх месяцев. openkitchen.eda.yandex