Как сохранить и подать традиционные итальянские десерты?

Некоторые рекомендации по сохранению и подаче традиционных итальянских десертов:

• Панна котта. gurmantur.com Десерт подают в холодном виде, украшая густым карамельным соусом, ягодами, кусочками фруктов или шоколадом. gurmantur.com Формочки с застывшей панна-коттой опускают в горячую воду на несколько секунд и выкладывают на тарелки или блюдца. www.edimdoma.ru
• Семифредо. italy4.me Холодный десерт, который можно считать смесью мороженого и безе. italy4.me Семифредо чувствительно к перемене температур и в тепле быстро теряет объём. italy4.me Классический вариант подачи — на слое бисквита или в «тюбетейке» из него. italy4.me
• Тирамису. www.edimdoma.ru Перед подачей десерт посыпают шоколадной крошкой или припорошивают какао-пудрой с помощью мелкого сита. www.edimdoma.ru Для сервировки используют кофейные ложки. www.edimdoma.ru
• Сабайон. italy4.me Десерт, сделанный из яичных желтков, сахара и вина. italy4.me По своей структуре похож на крем или густой соус. italy4.me Подают лакомство тёплым или остывшим до комнатной температуры. italy4.me Украшают бисквитным печеньем или вафлями. italy4.me
• Струффоли. italy4.me Неаполитанское рождественское лакомство. italy4.me Это хрустящие шарики, обжаренные во фритюре, максимум 1 см в диаметре. italy4.me Традиционно их смешивают с мёдом, корицей, измельчёнными орехами и апельсиновой цедрой. italy4.me Подают струффоли тёплыми. italy4.me