Как сохранить хрустящую текстуру сухариков после выпечки в духовке?

Чтобы сохранить хрустящую текстуру сухариков после выпечки в духовке, рекомендуется:

• Правильно нарезать хлеб. 5 Кубики должны быть одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно. 5
• Выбрать оптимальную температуру. 1 Для сухарей из белого хлеба подойдёт 170 градусов, из серого или отрубного — не более 180 градусов, из чёрного — 180 градусов, из сдобной булки — 170 градусов. 1 Во время сушки дверцу духовки лучше держать открытой, чтобы лишняя влага быстрее испарилась. 1
• Перевернуть сухарики во время приготовления. 1 Это поможет им просохнуть равномерно. 1
• Дать сухарям полностью остыть перед тем, как убирать их на хранение. 5 Это поможет избежать образования конденсата, который может привести к отсыреванию. 5
• Хранить сухарики в герметичной ёмкости. 15 Например, в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой. 5 Также можно использовать льняной мешок, он пропускает воздух и предотвращает появление затхлости. 5
• Избегать хранения сухарей под прямыми солнечными лучами или вблизи источников тепла. 5 Идеальное место — кухонный шкаф, удалённый от плиты и духовки. 5