Как сохранить цвет свекольного салата при смешивании с чесноком?

Чтобы сохранить цвет свекольного салата при смешивании с чесноком, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Начать с подготовки свёклы. www.bolshoyvopros.ru www.povarenok.ru Её нужно нарезать и сразу заправить растительным маслом, а уже потом добавлять остальные ингредиенты. www.bolshoyvopros.ru www.povarenok.ru
• Использовать домашнюю заправку. www.belnovosti.by Для её приготовления нужно пропустить через пресс 3–5 зубчиков чеснока, добавить 1 чайную ложку острой горчицы и столько же сахара (последний ингредиент можно заменить на натуральный мёд). www.belnovosti.by Также в заправку нужно влить 3 столовые ложки растительного масла и 1,5 столовой ложки лимонного сока. www.belnovosti.by В конце добавить любимые специи, например, смесь прованских трав, хмели-сунели, молотый кориандр. www.belnovosti.by

Ещё один совет — готовить салат непосредственно перед подачей на стол, а свёклу класть в самый последний момент. www.bolshoyvopros.ru