Чтобы сохранить цвет свекольного салата при смешивании с чесноком, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Начать с подготовки свёклы. 13 Её нужно нарезать и сразу заправить растительным маслом, а уже потом добавлять остальные ингредиенты. 13
• Использовать домашнюю заправку. 5 Для её приготовления нужно пропустить через пресс 3–5 зубчиков чеснока, добавить 1 чайную ложку острой горчицы и столько же сахара (последний ингредиент можно заменить на натуральный мёд). 5 Также в заправку нужно влить 3 столовые ложки растительного масла и 1,5 столовой ложки лимонного сока. 5 В конце добавить любимые специи, например, смесь прованских трав, хмели-сунели, молотый кориандр. 5

Ещё один совет — готовить салат непосредственно перед подачей на стол, а свёклу класть в самый последний момент. 1