Как сохранить цвет гранатовых зерен при очистке от кожуры?

Чтобы сохранить цвет гранатовых зёрен при очистке от кожуры, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Подготовить плод. news.mail.ru Гранатовые зёрна будут легче отходить от кожуры, если до начала чистки обстучать плод с помощью ложки со всех сторон. news.mail.ru Если нужного инструмента нет, можно аккуратно покатать гранат по разделочной доске или по столу, чтобы промять все бока фрукта. news.mail.ru
• Размягчить кожуру. news.mail.ru Если нож недостаточно острый или кожура граната очень плотная и с трудом поддаётся лезвию, нужно погрузить плод на несколько минут в прохладную воду. news.mail.ru
• Чистить гранат в воде. www.nur.kz www.edimdoma.ru Этот метод особенно эффективен, если попался плод с подсохшей кожурой. www.edimdoma.ru Нужно удалить «крышечку» граната и сделать надрезы по линии перегородок, затем опустить плод в глубокую миску с холодной водой на 10–15 минут. www.edimdoma.ru В воде разделить гранат пальцами на дольки, очистить их от прожилок и освободить семена. www.edimdoma.ru Оставить их на 2–3 минуты в воде: за это время остатки белой плёнки отделятся и поднимутся на поверхность. www.edimdoma.ru Слить воду из миски через сито и ещё раз промыть гранатовые зёрна. www.edimdoma.ru