Сбор черники в средней полосе России обычно происходит с конца июля до середины августа. 3 Лучше собирать ягоды рано утром, когда слегка подсохла ночная роса, или после 17–18 часов. 3 Не стоит начинать сбор на опушке, лучше пройти вглубь леса. 3

Несколько рекомендаций по сбору черники вручную:

• Взять лёгкую и удобную тару, из которой ягоды не будут высыпаться, если случайно её наклонить. 3 В большом ведре находящиеся внизу плоды раздавятся. 3
• Если кустики крепкие, а плоды на них крупные, присесть на корточки, наметить взглядом спелую ягоду и протянуть к ней руку. 3
• Как только коснуться плода пальцами, сорвать на ощупь. 3
• Набрав в обе руки по несколько ягод, ссыпать их в ёмкость. 3
• Если черника мелкая, придерживать кустик одной рукой, а другой собирать с него все ягоды. 3

Для сбора черники можно использовать комбайн, но этот способ считается не самым лучшим, так как приспособление мнёт ягоды. 3

Для хранения черники в домашних условиях можно использовать холодильник. 3 Если ягоды сухие и не переспевшие, то они могут храниться в течение нескольких недель. 4 Для защиты ягод от плесени можно на дно ёмкости положить бумажные салфетки. 4

Также чернику можно заморозить. 1 Для этого нужно перебрать ягоды, отобрать крупные, зрелые, вымыть и обсушить. 1 Высыпать на картонный поддон с бортами высотой 2–2,5 см, поддон поместить в морозилку. 1 Замороженные ягоды рассортировать по полиэтиленовым мешочкам, герметизировать и положить в морозилку на хранение. 1

Ещё один способ хранения — сушка. 1 Для этого сразу после сбора ягоды нужно перебрать, удалить повреждённые и раздавленные, а также «лишние детали» — листочки, плодоножки. 1 Отобранные ягоды нужно сполоснуть (использовать дуршлаг), а затем обсушить (использовать сито). 1 Чернику можно сушить на солнце или в различных сушилках. 1