Как снизить калорийность йогуртового крема для торта?

Чтобы снизить калорийность йогуртового крема для торта, можно попробовать следующие меры:

• Использовать йогурт без красителей и вкусовых добавок. kulinarenok.ru Это сделает крем более низкокалорийным и полезным. kulinarenok.ru
• Заменить сахар на мёд, сладкие сухофрукты или сахарозаменитель. mrdjemiuszero.com Например, эритрит или стевию. mrdjemiuszero.com
• Заменить муку на небольшое количество крахмала или манки. mrdjemiuszero.com
• Не использовать консервированные фрукты. mrdjemiuszero.com Из-за сахарного сиропа они более калорийны, чем свежие. mrdjemiuszero.com
• Предварительно дать крему загустеть в холодильнике. anydaylife.com Если крем используется для прослойки коржей, ему нужно дать время на это. anydaylife.com

Также можно заменить желатин агар-агаром, но в этом случае агар-агар нужно проварить с сахаром, а потом ввести в массу. anydaylife.com