Слово «пицца» не напрямую связано с процессом приготовления блюда, так как первоначально оно обозначало не кулинарное понятие, а финансовые расчёты. 24

У лингвистов нет единого мнения о происхождении названия пиццы. 24 Некоторые версии:

• Одна из версий связывает слово «pizza» с латинским «pinsere», что означает «толочь». 14
• Другая версия — от ломбардского «pizzo», которое означает «съесть что-либо за раз». 24
• Некоторые исследователи полагают, что название блюда получено от средиземноморской лепёшки pitta. 24

Пицца, как таковая, появилась в виде круглой дрожжевой лепёшки с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, сыра и других ингредиентов. 3