Как сливочное масло влияет на текстуру масляного бисквита?

Сливочное масло положительно влияет на текстуру масляного бисквита. paulinecakeclub.ru alternativa-sar.ru Благодаря ему текстура изделия получается воздушной, но при этом слегка плотной. paulinecakeclub.ru

Введение в бисквит масла не только повышает калорийность изделий, улучшает вкус, но и предохраняет от черствения, в то же время делая их более нежными (рассыпчатыми). alternativa-sar.ru