Как шпинат влияет на общий питательный профиль смузи?

Шпинат обогащает смузи питательными веществами, так как он богат клетчаткой, цинком, витаминами группы В, витаминами А и С, фолиевой кислотой, кальцием и другими элементами. 2

Некоторые полезные свойства шпината:

• Насыщение организма. 1 Шпинат насыщает организм питательными веществами, выводит шлаки и токсины, улучшает обмен веществ и способствует выработке энергии. 1
• Защита организма. 2 Благодаря высокому содержанию флавоноидов шпинат защищает организм от свободных радикалов, особенно в толстой кишке. 2
• Поддержка работы мозга. 2 Исследования показывают, что шпинат помогает поддерживать работу мозга, ясность ума и память. 2

Однако есть и некоторые нюансы: в шпинате много оксалатов (щавелевой кислоты), которые препятствуют усвоению минералов. 2 Чтобы снизить их количество, можно использовать предварительно приготовленный на пару шпинат. 2