Как семена чиа используются в кулинарии и для приготовления блюд?

Семена чиа в кулинарии используются в разных формах:

• В салатных соусах. 1 Семена чиа смешивают с оливковым маслом, греческим йогуртом, горчицей или лимонным соком, дают настояться и поливают салат. 1
• В кексах, пудингах, выпечке и десертах. 1 Чтобы создать однородную консистенцию теста, добавку можно перемолоть в порошок. 1
• В смузи, коктейлях, домашнем киселе, варенье, джемах. 1 Семена чиа придают блюдам густоту и сытность. 1
• В гарнирах и вторых блюдах. 1 Семена чиа можно посыпать сверху вместо кунжута или подвергнуть термической обработке. 1
• В мясных блюдах. 4 Например, в ёжиках семена чиа добавляют в панировку. 4