Несколько вариантов, чем можно заменить специальный коврик для суши в домашних условиях:

• Плотный лист бумаги. 1 Чтобы бумага не оставалась на приготовленном блюде, её нужно покрыть целлофановым пакетом. 1
• Пищевая фольга. 1 Для получения плотного коврика фольга складывается в несколько слоёв. 1
• Влажное полотенце. 1 Перед использованием его нужно хорошо отжать от воды. 1
• Пищевая плёнка. 13 Она складывается в несколько слоёв, для более высокой плотности оборачивается полотенцем. 1
• Целлофановые пакеты. 1 Этот вариант подходит для приготовления нежных роллов, целлофаном не получится прочно закрепить блюдо. 1
• Деревянная салфетка. 1 Она отличается высокой прочностью и часто применяется для подачи горячих блюд. 1

Также можно использовать суши-мейкер — специальное устройство для приготовления суши и роллов, которое продаётся в магазинах бытовой техники. 12