Как сделать яркие глазурь и фломастеры для украшения пряничных человечков?

Для приготовления яркой глазури для украшения пряничных человечков (айсинга) понадобятся: vkusvill.ru

• 1 белок куриного яйца (лучше брать сразу из холодильника); vkusvill.ru
• 250 г сахарной пудры. vkusvill.ru

Процесс: vkusvill.ru

1. Сахарную пудру можно купить либо приготовить самостоятельно в кофемолке. vkusvill.ru Если делать её самостоятельно, нужно следить, чтобы помол был как можно мельче. vkusvill.ru Это важно для однородной консистенции и лучшего нанесения. vkusvill.ru
2. Взбить белок до пышной пены, затем постепенно ввести сахарную пудру. vkusvill.ru
3. Взбивать до мягких пиков после поднятия венчиков. vkusvill.ru
4. Если нужно сделать разноцветную глазурь, отложить часть и добавить сухой пищевой краситель. vkusvill.ru Влажные красители могут испортить консистенцию смеси. vkusvill.ru
5. Накрыть полученную массу влажным полотенцем, чтобы она не заветривалась, пока будет наноситься глазурь на пряник. vkusvill.ru

Для приготовления съедобных фломастеров можно использовать ту же глазурь, добавив в неё пищевые красители нужного цвета. art-lunch.ru sunmag.me Количество красителя определяется в зависимости от того, какой интенсивности цвет нужно получить. art-lunch.ru

Также можно купить в кондитерских магазинах готовую основу для айсинга, в которую останется только добавить воды. vkusvill.ru