Как сделать японский карри?

Рецепт японского карри: fuji-san.ru

Ингредиенты на 3 порции: fuji-san.ru

• 300–400 г куриного бедра (или говядина, свинина, морепродукты, тофу); fuji-san.ru
• соль — щепотка; fuji-san.ru
• чёрный перец; fuji-san.ru
• 1 морковь; fuji-san.ru
• 1 луковица; fuji-san.ru
• 1 картофелина; fuji-san.ru
• ½ ч. л. молотого имбиря; fuji-san.ru
• 1 зубчик чеснока; fuji-san.ru
• 1 ½ ч.л. растительного масла; fuji-san.ru
• 2 стакана воды (или куриный бульон); fuji-san.ru
• 1 маленькое яблоко; fuji-san.ru
• ½ ст. л. мёда; fuji-san.ru
• ½ упаковки японского карри ру (специальная заготовка для соуса). fuji-san.ru

Приготовление: fuji-san.ru

1. Нарежьте курицу, лук и морковь на одинаковые кусочки (кубики среднего размера). fuji-san.ru
2. Разогрейте в глубокой сковороде или кастрюле масло и обжарьте лук до слегка золотистого цвета. fuji-san.ru
3. Добавьте к луку курицу и продолжайте обжаривать, пока курица не поменяет цвет. fuji-san.ru
4. Добавьте морковь и перемешайте. fuji-san.ru
5. К мясу и овощам влейте воду или куриный бульон и доведите до кипения (если на поверхности будет образовываться жир, то снимите его). fuji-san.ru
6. Очистите яблоко, крупно натрите его на тёрке и добавьте в кастрюлю. fuji-san.ru Туда же влейте мёд и хорошо перемешайте. fuji-san.ru
7. Добавьте картофель и готовьте в течение 15 минут, или пока картофель не станет нежным, и уменьшите огонь. fuji-san.ru
8. Положите 1–2 кубика карри ру в ковш с бульоном из кастрюли и перемешайте ложкой и отправьте в кастрюлю, тоже самое повторите с остальными кубиками. fuji-san.ru
9. Добавьте соевый соус и тушите на медленном огне, периодически помешивая, пока карри не загустеет. fuji-san.ru
10. Подавайте с рисом. fuji-san.ru

Ещё один рецепт японского карри: eda.ru

Ингредиенты на 4 порции: eda.ru

• куриная грудка — 5 кусков; eda.ru
• круглый рис — 3 стакана; eda.ru
• картофель — 2 штуки; eda.ru
• морковь — 1 штука; eda.ru
• лук — 1 головка; eda.ru
• чеснок — 2 зубчика; eda.ru
• карри — 40 г; eda.ru
• вода — 3 стакана; eda.ru
• соль на кончике ножа; eda.ru
• молотый чёрный перец на кончике ножа. eda.ru

Приготовление: eda.ru

1. Рис отварить. eda.ru
2. Нарезать мелкими кусками курицу, посолить, поперчить. eda.ru
3. Нарезать чеснок кубиками, лук — колечками, морковь — четвертинками, картофель — кубиками, но всё это не особо мелко. eda.ru
4. В глубокой сковороде или воке жарить курицу с чесноком до лёгкого поджаривания. eda.ru
5. Добавить остальные овощи. Жарить до мягкости лука. eda.ru
6. Перемешать всё в кастрюле и залить 6 стаканами воды, тушить под крышкой на медленном огне, пока не будет готов картофель. eda.ru
7. Высыпать туда карри, тушить, пока соус не загустеет. eda.ru
8. В тарелку выложить рис и соус. eda.ru