Как сделать вкус ухи из судака более насыщенным?

Чтобы сделать вкус ухи из судака более насыщенным, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать бульон из целого судака. dzen.ru Рыбу нужно хорошо промыть, очистить от чешуи и выпотрошить. dzen.ru Затем отрезать головы и поставить их вариться на 10–15 минут. dzen.ru После этого вынуть головы из бульона и выбросить, а на оставшемся бульоне варить уху. dzen.ru
• Добавить дополнительные ингредиенты. www.russianfood.com Например, лук, корень петрушки, лавровый лист и горошины перца. www.russianfood.com
• Предварительно обжарить лук и морковь. otvet.mail.ru Это также сделает вкус ухи более насыщенным. otvet.mail.ru
• Добавить пшено. otvet.mail.ru Перед этим его нужно хорошо промыть, чтобы не горчило. otvet.mail.ru
• Использовать филе другой рыбы. vkusvill.ru Например, помимо судака, можно взять филе окуня, чтобы сделать вкус рыбного бульона более насыщенным. vkusvill.ru

Также перед подачей ухе можно дать настояться ещё 10–15 минут, прикрыв кастрюлю крышкой. www.iamcook.ru