Несколько способов сделать вкус леща более ярким без использования большого количества специй:

• Запечь рыбу в соли. 1 Для этого нужно выпотрошить и очистить леща, помыть и просушить его, отрезать хвост, плавники и голову. 1 Затем на противень выстелить фольгу, сверху засыпать слой соли (1 см). 1 На соль выложить рыбу и немного сбрызнуть её водой. 1 После этого леща полностью засыпать солью (толщина слоя не менее 2 см) и отправить в духовой шкаф на час при температуре 200 градусов. 1
• Использовать панировку. 1 Для этого нужно нарезать леща на стейки среднего размера, поместить их в глубокую чашу, посыпать сушёной зеленью и солью, оставить на 45 минут. 1 Затем для панировки соединить пшеничную муку и приправы для рыбы, обвалять каждый кусочек со всех сторон в мучной панировке и жарить стейки леща на раскалённой с маслом сковороде. 1

Также для привлечения леща при рыбалке можно использовать ароматы укропа, чеснока, фенхеля или ванилина. 34 Для этого нужно измельчить укроп и добавлять его в прикормку или насадку. 3 Главное не переборщить с чесноком, так как у него резкий запах, и в больших количествах он может отпугнуть рыбу. 3