Рецепт варенья-пятиминутки из абрикосов: 1

Ингредиенты:

• абрикосы — 800 граммов; 1
• сахар — 800 граммов; 1
• лимонная кислота — 1/2 чайной ложки. 1

Способ приготовления:

1. Помыть абрикосы, разрезать пополам, убрать косточки. 1
2. Засыпать абрикосовые дольки сахаром и оставить на 5–6 часов, чтобы плоды дали сок. 1
3. Добавить лимонную кислоту. 1
4. Поставить варенье на средний огонь, довести до кипения и варить в течение пяти минут. 1 Потом выключить и оставить на сутки. 1
5. На следующий день повторить процедуру: довести до кипения на среднем огне и варить в течение пяти минут. 1 Снять пенку и оставить на 10–12 часов. 1
6. Снова отварить варенье в течение пяти минут, оставить на пару часов, остудить и разложить по банкам. 1

Рецепт абрикосового варенья с грецкими орехами: 1

Ингредиенты:

• абрикосы — 2 килограмма; 1
• сахарный песок — 1 килограмм; 1
• апельсины — 500 граммов; 1
• грецкие орехи — 200 граммов; 1
• корень имбиря — 50 граммов. 1

Способ приготовления:

1. Свежие абрикосы разрезать пополам, убрать косточки. 1
2. Разложить половинки абрикосов по четырём ёмкостям и засыпать сахаром так, чтобы он полностью покрывал фрукты. 1
3. Поставить одну ёмкость на плиту и подогревать на медленном огне до тех пор, пока варенье не станет густым и прозрачным. 1 Периодически снимать пенку. 1
4. В другую ёмкость, где лежат абрикосы, добавить дольки апельсина (вместе с кожурой) и варить на медленном огне. 1 Дождаться, пока варенье начнёт бурлить, а пена исчезнет. 1
5. Натереть корень имбиря на мелкой тёрке, добавить в третью ёмкость и варить на медленном огне до густой прозрачной консистенции. 1
6. Абрикосы из четвёртой ёмкости приготовить так же, как абрикосы из первой. 1
7. Когда смесь начнёт густеть, добавить грецкие орехи, перемешать и варить в течение 20 минут. 1
8. Остудить варенье и разложить по банкам. 1

Ещё один рецепт — варенье из абрикосов в сиропе: 3

Ингредиенты:

• абрикосы — 1 килограмм; 3
• сахар — 1 килограмм; 3
• вода — 250 миллилитров. 3

Способ приготовления:

1. Сварить однородный сироп из воды и сахара. 3
2. Залить им половинки абрикосов без косточек и дать остыть. 3
3. Довести заготовку до кипения и проварить 5 минут. 3 Снова дать остыть. 3
4. Проварить ещё 5 минут и закатать варенье в стерильные банки. 3

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.