Как сделать тыквенный сок?

Простой рецепт тыквенного сока: openkitchen.eda.yandex

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 3 кг; openkitchen.eda.yandex
• сахар — 0,5 кг; openkitchen.eda.yandex
• вода — 2 л; openkitchen.eda.yandex
• лимонная кислота — 2 ч. л.. openkitchen.eda.yandex

Приготовление:

1. Кусочки тыквы залить водой и поставить на медленный огонь. openkitchen.eda.yandex Варить до полной мягкости. openkitchen.eda.yandex
2. Блендером или, пропустив через сито, превратить тыкву в пюре. openkitchen.eda.yandex При необходимости отрегулировать густоту дополнительной порцией воды. openkitchen.eda.yandex
3. Добавить сахар и лимонную кислоту и снова поставить массу на медленный огонь. openkitchen.eda.yandex Варить при мягком волнении до момента, когда сверху перестанет появляться пенка. openkitchen.eda.yandex
4. Разлить готовый сок в предварительно стерилизованные банки, закатать. openkitchen.eda.yandex

Ещё один рецепт — пастеризованный тыквенный сок: openkitchen.eda.yandex

Приготовление:

1. С помощью соковыжималки отжать тыквенный сок из мякоти. openkitchen.eda.yandex
2. Полученную жидкость перелить в кастрюлю, вскипятить, а затем разлить по стерилизованным баночкам одинакового размера. openkitchen.eda.yandex
3. Дно другой большой кастрюли застелить полотенцем или положить специальную подставку. openkitchen.eda.yandex Поставить сверху банки, а пространство между ними залить водой до уровня плечиков вверху банок. openkitchen.eda.yandex При кипении капли не должны попадать внутрь них. openkitchen.eda.yandex
4. Кипятить кастрюлю с банками 10–15 минут, затем вынимать каждую по очереди и быстро закатывать стерилизованными крышками. openkitchen.eda.yandex

Ещё один рецепт — тыквенно-апельсиновый сок: openkitchen.eda.yandex

Ингредиенты:

• тыква крупная — 1 шт.; openkitchen.eda.yandex
• апельсины — 3 шт.; openkitchen.eda.yandex
• сахар — по вкусу; openkitchen.eda.yandex
• лимонная кислота — 1 ч. л.. openkitchen.eda.yandex

Приготовление:

1. Кусочки тыквы залить водой и отварить до мягкости. openkitchen.eda.yandex
2. Тыквенную массу превратить в пюре блендером или через сито. openkitchen.eda.yandex В пюре добавить сахар и лимонную кислоту. openkitchen.eda.yandex
3. Апельсины вымыть, разрезать пополам, а из половинок выжать сок. openkitchen.eda.yandex
4. Смешать все ингредиенты, при необходимости разбавить водой. openkitchen.eda.yandex
5. Вскипятить, разлить по стерилизованным банкам и закатать. openkitchen.eda.yandex

Ещё один рецепт — тыквенно-яблочный сок: openkitchen.eda.yandex

Ингредиенты:

• тыква — 4 кг; openkitchen.eda.yandex
• яблоки крупные — 4 шт.; openkitchen.eda.yandex
• сахар — 1 стакан; openkitchen.eda.yandex
• лимон — 1 шт.; openkitchen.eda.yandex
• вода — 2 л. openkitchen.eda.yandex

Приготовление:

1. Тыкву и очищенные яблоки порезать на кусочки, залить в кастрюле водой и варить до полной мягкости. openkitchen.eda.yandex
2. Блендером превратить фруктово-овощную массу в пюре. openkitchen.eda.yandex
3. Добавить сахар, сок лимона и при необходимости воду, чтобы довести до желаемой консистенции. openkitchen.eda.yandex
4. Довести напиток до кипения, прокипятить около 5 минут. openkitchen.eda.yandex
5. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. openkitchen.eda.yandex

При приготовлении тыквенного сока можно использовать и другие ингредиенты, например, морковь, лимоны, апельсины, яблоки. 1000.menu