Чтобы сделать творожный кекс диетическим без потери вкуса, можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• творог — 500 г; 1
• льняная мука — 4 ст. л.; 1
• рисовая мука — 2 ст. л.; 1
• яйца куриные — 2 штуки; 1
• заменитель сахара (эритритол) — 150 г; 1
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.; 1
• сода пищевая — 0,5 ч. л.. 1

Приготовление:

1. Творог смешать с содой, разрыхлителем и заменителем сахара. 1 Пюрировать погружным блендером до кремообразного состояния. 1
2. Добавить яйца, оба вида муки и хорошенько перемешать. 1
3. Выложить тесто в подготовленную форму и выпекать 25–30 минут в духовке при 180 градусах. 1

Ещё один рецепт диетических творожных кексов с овсяными хлопьями: 2

Ингредиенты:

• творог (обезжиренный) — 300 г; 2
• овсяные хлопья (длительного времени варки) — 90 г; 2
• стевия жидкая — 1 ч. л.; 2
• сода — 1/2 ч. л.; 2
• уксус 9% — 1 ч. л.; 2
• изюм — по вкусу; 2
• яйцо С0 — 2 шт.. 2

Приготовление:

1. Изюм промыть, выложить в мисочку, залить кипятком и оставить так на 15 минут. 2
2. В миску выложить творог и яйца. 2 Перебить эти ингредиенты погружным блендером до получения однородной массы. 2
3. Добавить к этой массе стевию, соду, погашенную уксусом, овсяные хлопья. 2
4. Добавить запаренный изюм. 2 Всё перемешать до равномерного распределения ингредиентов. 2
5. Творожное тесто разложить по силиконовым формочкам и отправить в уже разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. 2

Выбор ингредиентов для диетического творожного кекса зависит от личных предпочтений и потребностей.