Несколько советов, как сделать творожный кекс более влажным и сочным:

• Использовать кефир. 1 Для приготовления нужно соединить творог, кефир и яйцо, всыпать сахар, перемешать, затем всыпать муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто. 1
• Добавить сочные ягоды. 3 Например, благодаря ягодам кекс получится более влажным и нежным. 3
• Использовать пастообразный творог. 25 Его можно добавить в тесто в первозданном виде или протереть через сито или пробить блендером. 4
• Заранее замочить изюм. 3 Для этого нужно залить его горячей водой, чтобы он разбух. 3

Также можно посыпать готовый творожный кекс сахарной пудрой, полить глазурью или украсить ягодами или кусочками фруктов. 1