Один из вариантов полезной творожной выпечки без муки и сахара — запеканка с изюмом и мёдом. 2

Ингредиенты: 2

• 2 ст. л. манки; 2
• 100 мл кипятка; 2
• 40 г сливочного масла; 2
• 400 г нежирного творога; 2
• 2 яйца; 2
• 1,5 ст. л. мёда; 2
• 40 г изюма. 2

Приготовление: 2

1. Манную крупу залить кипятком (лить тонкой струйкой и постоянно помешивать), перемешать и оставить на 15–20 минут. 2
2. Сливочное масло растопить и слегка остудить. 2
3. В глубокой миске смешать творог, масло, манку, мёд и яйца, перемешать. 2 Если творог зернистый или манка с комочками — пробить массу блендером до однородности. 2
4. Добавить изюм, перемешать. 2
5. Дно разъёмной формы застелить пергаментом, стенки смазать маслом (если форма керамическая — смазать слегка маслом). 2 Выложить творожную массу. 2
6. Выпекать примерно 35–40 минут при 180 градусах. 2
7. Слегка остудить запеканку и подавать. 2

Для приготовления можно использовать и другие рецепты творожной выпечки без муки и сахара, например, с кукурузным крахмалом, стевией или ванилином. 34