Чтобы сделать тушёную капусту с рисом более диетическим блюдом, можно попробовать следующие шаги:

1. Отварить рис заранее. 1 Затем выложить его в кастрюлю, влить 160 мл воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости, помешивая. 1
2. Мелко нарезать лук и морковь. 1 Потушить их до мягкости с добавлением растительного масла в сковороде, переложить к капусте в кастрюлю, когда она станет мягкой. 1
3. Добавить томат-пасту. 1 Подсолить и перемешать, тушить ещё 5 минут. 1
4. Добавить к капусте рис, перемешать, потомить 2 минуты, затем выключить огонь и оставить блюдо под крышкой ещё на несколько минут до подачи к столу. 1

Также можно приготовить тушёную капусту с рисом по рецепту, например, по системе Дюкана: 2

Ингредиенты: 2

• белокочанная капуста — 700 г; 2
• репчатый лук — 1 шт.; 2
• морковь — 1 шт.; 2
• отварной рис — 200 г; 2
• растительное масло — 2 ст. л.; 2
• соль (по вкусу) — 5 г; 2
• петрушка — 20 г. 2

Приготовление: 2

1. Капусту нашинковать. 2 Морковь натереть на крупной тёрке. 2 Лук нарезать кубиками. 2
2. В сковороду с разогретым растительным маслом выложить овощи, посолить и тушить, помешивая, 20–25 минут. 2
3. Добавить варёный рис, перемешать, тушить под крышкой 5–7 минут. 2
4. Готовое блюдо посыпать рубленой петрушкой. 2

Выбор диетических рецептов зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей.